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Imagine Eventos te recomienda que aliñes tu comida con vinagretas suaves
A muchísima gente le gusta disfrutar de sus comidas aliñadas, pero quizá muchos pecan (o pecamos) de usar aliños demasiado ácidos, lo cual no es bueno para nuestro estómago.
Para evitar esta situación, lo más recomendable es usar vinagres menos ácidos, como el de manzana o decantarse por aderezos suaves menos agresivo con el estómago. ¡Así disfrutaremos más de los sabores!
Cocina sano evitando la sal
¿Sabes qué pasaría si en vez de poner sal a tus platos pusieras otro tipo de especias o hierbas aromáticas? En Imagine Eventos lo hacemos en todos nuestros menús y ganamos en salud y sabor. Pruébalo en casa, tu corazón te lo agradecerá y, si retienes líquidos, te notarás menos hinchado. ¡De verdad!
Imagine Eventos: nueva receta de tortilla
Precio, dificultad y tiempo necesarios para esta receta
• Precio: 5 a 10 €
• Dificultad: Media
• Tiempo: Menos de 5 min.
Ingredientes (4 personas)
1 cebolleta fresca.
1 calabacín.
1 puerro.
100 g de champiñones.
2 dientes de ajo.
1 decilitro de aceite de oliva.
8 huevos.
Sal.
2 decilitros de salsa de tomate casera.
Cómo se elabora:
Pelamos y cortamos todas las verduras en cuadraditos como para pisto.
En una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva, freímos los dientes de ajo. Cuando los ajos comiencen a dorarse, agregamos toda la verdura a la sartén y rehogamos hasta que esté cocinada ligeramente al dente.
Escurrimos de la sartén la verdura y mezclamos con las yemas de los huevos batidas.
A continuación mezclamos las claras batidas a punto de nieve con un poco de sal haciendo movimientos envolventes con la ayuda de una espátula o cucharón de madera, sin que baje la esponjosidad de la mezcla.
Vertemos esta mezcla en platitos individuales aptos para el horno o en cazuelitas de barro.
Cocinamos en el horno precalentado a 200 ºC hasta que cuaje el conjunto. Servimos acompañadas de una salsa de tomate casera.
Aliña tus ensaladas con Imagine Catering
El aliño lo utilizamos sobre todo para dar sabor a todo tipo de ensaladas o vegetales crudos y cocidos. Lo más común es utilizar sal, aceite o vinagre, pero hoy os proponemos que innovéis en este mundo de sabores.
La vinagreta es el aliño más básico y su elaboración es facilísima, pues solo requiere respetar la proporción de aceite, vinagre y sal, en tres partes de aceite por una de vinagre y una pizca de sal.
Pero podéis innovar utilizando mezclas distintas, por ejemplo, agregándole a la vinagreta un poco de nata líquida, de esta manera se os quedará un color y una textura diferente, a este proceso lo llamamos “cortar” la vinagreta. También podemos añadir una cucharada de yogur del sabor que más nos guste o cambiar el vinagre por zumo de limón. Si queremos darle un toque más afrutado a nuestro aliño, podemos probar a mezclar mermelada de frutas o miel en la vinagreta.
Uno de los aliños más habituales consiste en añadir al vinagre y al aceite una pizca de pimienta, una cucharada de mostaza y una pequeña de azúcar, tras lo cual removeremos hasta formar una crema homogénea.
