El menú de tu boda
Con Imagine Eventos elegir el menú de tu boda es fácil
En este post vamos a tratar de desvelar los secretos para la elaboración de un menú perfecto, teniendo en cuenta nuestra larga trayectoria realizando catering en bodas, esperamos que os ayude a confeccionar el tuyo si estás pensando en casarte.
COCKTAIL
En nuestros inicios, no se solía hacer un cocktail antes del banquete, es curioso como esta costumbre se ha implantado con rapidez, pues ahora antes de entrar a cenar y, mientras los invitados esperan a los novios, se les ofrece algo para beber y degustar en los jardines de la finca o en una sala previa al salón de celebraciones.
¿Cómo tiene que ser la degustación?
Se trata de ofrecer un pequeño tentempié, no debemos de saciar a los invitados antes de la cena, por lo tanto, con unas tartaletas o unas pequeñas tostas donde prime la presentación creativa y original será suficiente para satisfacer a nuestros invitados.
LOS ENTRANTES
Los entrantes también han ido sofisticándose con el tiempo, atrás quedaron los deliciosos entremeses surtidos presentados en un plato sin mayor decoración. Nosotros seguimos ofreciendo este tipo de entrantes, sin embargo, recomendamos sorprender a los invitados con otro tipo de platos más selectos pero igual de sabrosos como por ejemplo, unas delicias de cordorniz o unos crepes de ternera.
EL PLATO PRINCIPAL Y EL SORBETE
Lo recomendable es que nuestros invitados puedan elegir si desean carne o pescado, nosotros como encargados del catering de las bodas, siempre recomendamos esta opción porque de esta manera los invitados están más cómodos y disfrutan más de la boda.
¿Cuáles son las posibilidades? Según tus gustos, pero nosotros los que más servimos son, en pescado: Bacalao al perfume ajo y crema al pil-pil o Suquet de Rape con almendras y gambas. En cuanto a la carne, nuestros platos más famosos son: Paletilla de cordero lechal con confitado de ajetes y patata panadera o Milhoja de Carretilla de ternera, pera al vino, queso y reducción de vino tinto y verduras.
Tras estos platos lo más habitual es servir un sorbete refrescante, puede ser de limón, de manzana, etc.
Y DE POSTRE…
La tarta nupcial es la tónica habitual, pero cada vez más parejas se animan a solicitar otro tipo de postres más llamativos y especiales, como un soufflé de dos chocolates o una combinación de helados.
Lo más importante que debemos recordar es que la calidad y la presentación deben de primar antes que la cantidad, porque por supuesto que, en una boda, nadie se queda con hambre.
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