Deliciosos rollitos de salmón
Ingredientes (4 personas)
- 4 lonchas de salmón ahumado.
- 50 gramos de salmón ahumado. 200 gramos de salmón fresco.
- Ralladura de limón.
- Un manojo de cebollino.
- 100 gramos de queso de untar.
- Dos yemas de huevo.
- Media cebolla.
Cómo se elabora:
- Cocemos el salmón fresco y lo desmenuzamos.
- Cortamos los 50 gramos de salmón ahumado en cuadraditos.
- Picamos el cebollino, la cebolla y la yema de huevo cocida todo muy pequeño.
- Mezclamos los trocitos de salmón ahumado y de salmón cocido, el cebollino, la cebolla, la yema y el queso de untar.
- Introducimos en la manga pastelera pero sin boquilla..
- Extendemos el relleno sobre las lonchas del salmón con ayuda de la manga pastelera y enrollamos haciendo canutillos.
- Envolvemos con papel film para que mantenga la forma de rulo.
- Enfriamos en la nevera y presentamos cortado en rodajas sobre un lecho de lechugas variadas y espolvoreado con yema de huevo cocido y pasado por el pasapurés.
Fuente: www.consumer.es
Añadido 1 year, 6 months desde 9:25.
Imagine Eventos: nueva receta de tortilla
Precio, dificultad y tiempo necesarios para esta receta
• Precio: 5 a 10 €
• Dificultad: Media
• Tiempo: Menos de 5 min.
Ingredientes (4 personas)
1 cebolleta fresca.
1 calabacín.
1 puerro.
100 g de champiñones.
2 dientes de ajo.
1 decilitro de aceite de oliva.
8 huevos.
Sal.
2 decilitros de salsa de tomate casera.
Cómo se elabora:
Pelamos y cortamos todas las verduras en cuadraditos como para pisto.
En una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva, freímos los dientes de ajo. Cuando los ajos comiencen a dorarse, agregamos toda la verdura a la sartén y rehogamos hasta que esté cocinada ligeramente al dente.
Escurrimos de la sartén la verdura y mezclamos con las yemas de los huevos batidas.
A continuación mezclamos las claras batidas a punto de nieve con un poco de sal haciendo movimientos envolventes con la ayuda de una espátula o cucharón de madera, sin que baje la esponjosidad de la mezcla.
Vertemos esta mezcla en platitos individuales aptos para el horno o en cazuelitas de barro.
Cocinamos en el horno precalentado a 200 ºC hasta que cuaje el conjunto. Servimos acompañadas de una salsa de tomate casera.
Añadido 2 years, 2 months desde 18:56.
