Deliciosos rollitos de salmón
Ingredientes (4 personas)
- 4 lonchas de salmón ahumado.
- 50 gramos de salmón ahumado. 200 gramos de salmón fresco.
- Ralladura de limón.
- Un manojo de cebollino.
- 100 gramos de queso de untar.
- Dos yemas de huevo.
- Media cebolla.
Cómo se elabora:
- Cocemos el salmón fresco y lo desmenuzamos.
- Cortamos los 50 gramos de salmón ahumado en cuadraditos.
- Picamos el cebollino, la cebolla y la yema de huevo cocida todo muy pequeño.
- Mezclamos los trocitos de salmón ahumado y de salmón cocido, el cebollino, la cebolla, la yema y el queso de untar.
- Introducimos en la manga pastelera pero sin boquilla..
- Extendemos el relleno sobre las lonchas del salmón con ayuda de la manga pastelera y enrollamos haciendo canutillos.
- Envolvemos con papel film para que mantenga la forma de rulo.
- Enfriamos en la nevera y presentamos cortado en rodajas sobre un lecho de lechugas variadas y espolvoreado con yema de huevo cocido y pasado por el pasapurés.
Fuente: www.consumer.es
Añadido hace 1 month, 2 weeks.
Deliciosas tostadas de paté casero con champiñones
Ingredientes (4 personas)
1,5 Kg de champiñones
100 g de cebolla
2 dL de nata líquida
1 copita de vino de jerez
2 cucharadas de perejil picado
75 g de mantequilla
1 sobre de gelatina en polvo
1 cucharadita de pimienta y sal
Para acompañar:
Tostadas y mantequilla.
Cómo se elabora:
Lavamos los champiñones, los secamos y picamos muy finitos. Picamos la cebolla también muy fina.
Disolvemos la gelatina en un vaso de agua fría y la dejamos en reposo 4 minutos.
Ponemos a hervir aparte 2 vasos de agua. Retiramos del fuego y vertemos sobre la gelatina disuelta. Removemos y dejamos que se enfríe, pero sin que llegue a cuajar.
En una sartén con mantequilla, ponemos a dorar la cebolla, añadimos los champiñones y salteamos hasta que se evapore el líquido. Salpimentamos y ponemos los champiñones en un bol, añadimos la nata, el vino de jerez, el perejil y trituramos con la batidora eléctrica. Rectificamos de sal.
Ponemos la mezcla en un molde y alisamos la superficie. Cuando la gelatina empiece a espesar, vertemos sobre el molde.
Metemos en la nevera unas 2 horas antes de servir y acompañamos con las tostadas y la mantequilla.
Fuente: www.consumer.es
Añadido hace 2 months, 3 weeks.
Alimentación sana y variada, la clave de la calidad de vida
Jonny Bowden, famoso nutricionista, ha realizado una lista con los 10 alimentos naturales (no procesados) más sanos del mundo, es decir, los más beneficiosos para nuestro cuerpo, por petición de la revista Forbes.
¿Queréis saber cuáles son?
- LECHE NO PASTEURIZADA: rica en probióticos, sin embargo hay especialistas que desaconsejan su consumo sin procesar.
- CARNES PROCEDENTES DE ANIMALES HERBÍVOROS: con sus ácidos Omega-3 y Omega-6, nos ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas y la diabetes.
- FRUTOS SECOS: nueces, avellanas, almendras y castañas reducen el riesgo de padecer infartos.
- FRIJOLES: su contenido en fibra y proteínas son un apoyo contra enfermedades crónico degenerativas.
- HUEVOS: potencian la producción de anticuerpos.
- VEGETALES VERDES: contienen más cantidad de hierro, calcio y proteínas que la carne.
- CEBOLLA Y AJO: sus propiedades anti-inflamatorias y analgésicas combaten las infecciones y mejoran la circulación.
- SALMÓN: ayuda a prevenir los efectos del envejecimiento celular.
- MANZANAS: con propiedades anti-cancerígenas.
- MORAS: ricas en potasio y azúcares.
Imagine-eventos es consciente que una alimentación rica y variada contribuye a mejorar nuestra calidad de vida, por ello todos nuestros menús se elaboran siguiendo los más altos estándares de calidad en alimentación.
Fuente: www.abc.es
Añadido hace 4 months, 4 weeks.
Imagine Eventos: nueva receta de tortilla
Precio, dificultad y tiempo necesarios para esta receta
• Precio: 5 a 10 €
• Dificultad: Media
• Tiempo: Menos de 5 min.
Ingredientes (4 personas)
1 cebolleta fresca.
1 calabacín.
1 puerro.
100 g de champiñones.
2 dientes de ajo.
1 decilitro de aceite de oliva.
8 huevos.
Sal.
2 decilitros de salsa de tomate casera.
Cómo se elabora:
Pelamos y cortamos todas las verduras en cuadraditos como para pisto.
En una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva, freímos los dientes de ajo. Cuando los ajos comiencen a dorarse, agregamos toda la verdura a la sartén y rehogamos hasta que esté cocinada ligeramente al dente.
Escurrimos de la sartén la verdura y mezclamos con las yemas de los huevos batidas.
A continuación mezclamos las claras batidas a punto de nieve con un poco de sal haciendo movimientos envolventes con la ayuda de una espátula o cucharón de madera, sin que baje la esponjosidad de la mezcla.
Vertemos esta mezcla en platitos individuales aptos para el horno o en cazuelitas de barro.
Cocinamos en el horno precalentado a 200 ºC hasta que cuaje el conjunto. Servimos acompañadas de una salsa de tomate casera.
Añadido hace 9 months, 2 weeks.
Aliña tus ensaladas con Imagine Catering
El aliño lo utilizamos sobre todo para dar sabor a todo tipo de ensaladas o vegetales crudos y cocidos. Lo más común es utilizar sal, aceite o vinagre, pero hoy os proponemos que innovéis en este mundo de sabores.
La vinagreta es el aliño más básico y su elaboración es facilísima, pues solo requiere respetar la proporción de aceite, vinagre y sal, en tres partes de aceite por una de vinagre y una pizca de sal.
Pero podéis innovar utilizando mezclas distintas, por ejemplo, agregándole a la vinagreta un poco de nata líquida, de esta manera se os quedará un color y una textura diferente, a este proceso lo llamamos “cortar” la vinagreta. También podemos añadir una cucharada de yogur del sabor que más nos guste o cambiar el vinagre por zumo de limón. Si queremos darle un toque más afrutado a nuestro aliño, podemos probar a mezclar mermelada de frutas o miel en la vinagreta.
Uno de los aliños más habituales consiste en añadir al vinagre y al aceite una pizca de pimienta, una cucharada de mostaza y una pequeña de azúcar, tras lo cual removeremos hasta formar una crema homogénea.
Añadido hace 9 months, 3 weeks.
Recetario de Imagine Eventos: Huevos revueltos con sobrasada
En Imagine Eventos somos especialistas en la elaboración de platos selectos con ingredientes de alta calidad, tal y como puedes ver en www.imagine-eventos.com, por eso te ofrecemos unas recetas fáciles de elaborar y con un coste reducido. Con nuestra receta de huevos revueltos con sobrasada podrás deleitarte con un entrante sabroso y exquisito.
Precio, dificultad y tiempo necesarios para esta receta
- Precio: 5 a 10 €
- Dificultad: fácil
- Tiempo: 10 a 15 min.
Ingredientes para 4 personas:
- 8 huevos.
- 8 pimientos del piquillo rojos.
- 50 gramos de sobrasada.
- 1 diente de ajo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
- 4 panecillos fritos.
Cómo se elabora:
- Escurrimos los pimientos de la conserva y cortamos los pimientos en juliana fina (tiras largas).
- Doramos en una sartén con un poco de aceite y el ajo cortado muy fino y en ese momento añadimos los pimientos y esperamos que se rehoguen.
- A continuación agregamos la sobrasada desmenuzada. Rehogamos el conjunto, añadimos los huevos semi batidos y a fuego lento los vamos trabajando hasta cuajar.
- Acompañamos de unos panecillos fritos.
¡Ya tenemos unos deliciosos huevos revueltos con sobrasada!
Añadido hace 10 months, 1 week.
