ALIÑO PARA ENSALADAS
Aliña tus ensaladas con Imagine Catering
El aliño lo utilizamos sobre todo para dar sabor a todo tipo de ensaladas o vegetales crudos y cocidos. Lo más común es utilizar sal, aceite o vinagre, pero hoy os proponemos que innovéis en este mundo de sabores.
La vinagreta es el aliño más básico y su elaboración es facilísima, pues solo requiere respetar la proporción de aceite, vinagre y sal, en tres partes de aceite por una de vinagre y una pizca de sal.
Pero podéis innovar utilizando mezclas distintas, por ejemplo, agregándole a la vinagreta un poco de nata líquida, de esta manera se os quedará un color y una textura diferente, a este proceso lo llamamos “cortar” la vinagreta. También podemos añadir una cucharada de yogur del sabor que más nos guste o cambiar el vinagre por zumo de limón. Si queremos darle un toque más afrutado a nuestro aliño, podemos probar a mezclar mermelada de frutas o miel en la vinagreta.
Uno de los aliños más habituales consiste en añadir al vinagre y al aceite una pizca de pimienta, una cucharada de mostaza y una pequeña de azúcar, tras lo cual removeremos hasta formar una crema homogénea.
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